幹豆腐營養豐富,含有豐富的蛋白質和脂肪,屬於健康食品,不僅可以生吃,也可以炒吃、燉吃。今天就是用幹豆腐與常見的青椒清炒,製作簡單,是家庭的下飯菜。
如果炒幹豆腐時要注意不要糊鍋,稍微放些水,快速翻炒,最後勾芡,放蒜提味,也可以放入適量的味素。