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尖椒炒幹豆腐
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無光盲途秋雁

非常經典的東北家常菜，幹豆腐營養又美味，還非常經濟實惠，很下飯。

時間:10-30分鐘
食材
幹豆腐 1張
麻椒 1個
胡蘿蔔 1段
鹽 少許
雞精 少許
醬油 1勺
清水 適量
水澱粉 適量
花椒粉 適量
蔥 適量
蒜 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    幹豆腐切成條。
  • 步驟 2/6
    麻椒，胡蘿蔔切塊。
  • 步驟 3/6
    油鍋燒熱，下蔥蒜爆香，下入幹豆腐翻炒半分鐘。
  • 步驟 4/6
    下入胡蘿蔔，麻椒翻炒一分鐘。
  • 步驟 5/6
    加一點清水，花椒粉。
  • 步驟 6/6
    調入適量醬油，鹽，雞精，倒入一點水澱粉翻炒均勻即可。
小貼士

這次用了麻椒，沒有尖椒那麼辣。喜歡吃辣的可以再加點幹辣椒。

可以加點肉片一起炒，更美味。

釋出於 2019-09-26
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