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青椒炒幹豆腐
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奎奎奎北
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食材
麻椒粉 適量
幹豆腐 適量
青椒 適量
水澱粉 適量
生抽 適量
耗油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    幹豆腐切成菱形狀
  • 步驟 2/12
    青椒去蒂去籽切滾刀塊
  • 步驟 3/12
    取適量蔥薑蒜切末
  • 步驟 4/12
    水澱粉、生抽、耗油和麻椒粉調成汁
  • 步驟 5/12
    鍋內放油
  • 步驟 6/12
    放入蔥薑蒜末
  • 步驟 7/12
    蔥薑蒜末炒香
  • 步驟 8/12
    放入幹豆腐翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    淋入調好的汁，再加小半碗清水
  • 步驟 10/12
    轉中火燉至湯汁收濃
  • 步驟 11/12
    放入青椒塊
  • 步驟 12/12
    翻炒兩分鐘，加入鹽調味即可
小貼士

1.幹豆腐切條也行，切方塊也行，總之，喜歡什麼形狀就切什麼形狀吧！

2.要是絕對不吃辣，青椒換成彩椒也行。

3.碗汁事先調好，做菜的時候比較省事。

4.喜歡清爽的薄芡水澱粉就調稀一點，喜歡黏糊糊的厚芡水澱粉就調的稠一點。

釋出於 2018-06-21
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