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青椒炒煎豆腐
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土豆credit

多吃豆腐有利於身體健康還對皮膚有幫助.家常炒菜中要多吃豆製品，豆腐的吃法也較多，可以涼拌著吃也可以煮著吃，這次我做的是煎著吃，配上西紅柿和青椒丁即添加了營養也增美了口感.

時間:10分鐘內
食材
豆腐 250g
油 適量
鹽 適量
青椒 適量
西紅柿 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豆腐洗淨切成豆腐塊
  • 步驟 2/13
    鐵鍋入油
  • 步驟 3/13
    油熱放入豆腐塊
  • 步驟 4/13
    煎好一面時要抖動炒鍋
  • 步驟 5/13
    一段時間就要抖動下,這樣豆腐塊互碰就會自動翻面入油受煎
  • 步驟 6/13
    一般儘量不要用工具來炒拌這樣豆腐塊會碎掉
  • 步驟 7/13
    四面都差不多煎黃時即可關火
  • 步驟 8/13
    入盤備用
  • 步驟 9/13
    青椒和西紅柿切丁
  • 步驟 10/13
    切好蔥段
  • 步驟 11/13
    另起油鍋爆炒青椒和西紅柿丁
  • 步驟 12/13
    而後再倒入煎好的豆腐塊
  • 步驟 13/13
    加入鹽翻炒均勻即可入盤
小貼士

一般在煎豆腐塊時抖動就成,當然油要放足量,油少不行,還有油不要太熱,太熱會焦

釋出於 2019-09-03
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