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青蒜炒土豆片
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屈耳邊情話

現在正是吃青蒜的季節，有蒜香的味道，還不是特別濃，我是挺喜歡吃的，土豆是閨女最愛吃的，不管怎麼炒都喜歡，這個雖然是素菜，但鹹口的，還挺下飯的。

時間:10分鐘內
食材
土豆 300g
青蒜 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
醬油 少量
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    土豆，去皮，洗淨。
  • 步驟 2/12
    青蒜，洗淨。
  • 步驟 3/12
    蔥姜，切絲。
  • 步驟 4/12
    青蒜，切段。
  • 步驟 5/12
    土豆切片。
  • 步驟 6/12
    熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。
  • 步驟 7/12
    加入土豆片，中火煸炒。
  • 步驟 8/12
    煸炒到土豆表面金黃。
  • 步驟 9/12
    加入青蒜。轉大火，翻炒。
  • 步驟 10/12
    加入醬油。翻炒。
  • 步驟 11/12
    加入鹽，翻炒。
  • 步驟 12/12
    最後加入雞精，翻炒，即可。
小貼士

因為土豆不容易熟，所以要中火煸炒。

青蒜炒時間長容易出湯，所以放入青蒜後轉大火。

釋出於 2019-12-13
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