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香糯青椒炒土豆片
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你畫的像坨屎

一定要學會的家常菜哦~在家吃飯必須要學會哦~既便宜又簡單~~多吃土豆對身體好哦~小朋友不喜歡吃青椒的話不妨試試這種做法,讓青椒的味道變淡,就不會那麼嗆了哦~~並且土豆炒的軟糯一點~~很老人也可以接受~~步驟少很簡單,需要的食材也很少~人人都能學會哦~

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
青椒 1個
油 3勺
鹽 3勺
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
五香粉 1勺
醬油 2勺
老抽 1勺
蒜 3瓣
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    青椒洗乾淨 土豆削皮 蔥薑蒜準備好
  • 步驟 2/10
    土豆切片 青椒滾刀片~喜歡吃辣一點的可以在來一根尖椒~喜歡好看點的再來個紅椒或者黃的甜椒~~自己家自己吃所以我就只放了一個青椒~
  • 步驟 3/10
    土豆片切好之後清水衝一衝,這樣就不會有太多澱粉啦~
  • 步驟 4/10
    熱鍋冷油 蔥薑蒜 花椒 一起放進去炒香 蒜放一半,留一半備用
  • 步驟 5/10
    先炒土豆片~所以油不要少哦~容易沾鍋,方鹽2勺中火~炒到感覺土豆快熟 乾的話可以放點水~
  • 步驟 6/10
    炒到感覺土豆快熟 放青椒~超幾下一分鐘即可
  • 步驟 7/10
    放醬油,兩三勺 生抽一勺 一定要放醬油哦~不然就不好吃咯~喜歡吃豆瓣醬的話可以用豆瓣醬代替醬油
  • 步驟 8/10
    然後放一勺五香粉
  • 步驟 9/10
    翻炒然後放一湯勺水 翻一翻,中火蓋上鍋蓋.燜一會,這樣土豆就會比較面比較糯~
  • 步驟 10/10
    燜上一小會,半分鐘或者一分鐘就翻一翻以防沾鍋.等到湯汁不多放剩下的一半蒜~~翻炒到湯汁快乾就可以咯~~不用放澱粉~土豆本身就含有澱粉~出鍋咯~
小貼士

土豆片切好了用清水衝一衝,去掉多餘的澱粉

炒的時候如果幹可以加點水~

一定要放醬油哦~

快出鍋的時候放點蒜會很香~~

釋出於 2024-10-22
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