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家常美味豆腐
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旭炎執筆寫花悽

只有週末有時間自己做個菜。對於豆腐，我最喜歡的吃法莫過於家常豆腐和麻婆豆腐。今天做了這道家常豆腐，經過煎炒，豆腐變得非常的入味，保你不用吃飯就能吃飽~

時間:10分鐘內
食材
豆腐 250g
豬肉 50g
尖椒 1個
胡蘿蔔 半根
蒜薹 適量
蔥蒜 適量
老乾媽 適量
郫縣豆瓣醬 適量
澱粉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料圖
  • 步驟 2/10
    準備：豬肉切片；胡蘿蔔、尖椒切片；蒜薹切成碎段
  • 步驟 3/10
    豆腐切成薄片，平底鍋中放油，將豆腐放入鍋中煎
  • 步驟 4/10
    煎至兩面金黃盛出
  • 步驟 5/10
    鍋中熱油，倒入蔥蒜起味，放入肉片炒至變色
  • 步驟 6/10
    放入胡蘿蔔、尖椒、蒜薹煸炒
  • 步驟 7/10
    倒入煎好的豆腐，並放入少量清水，用適量鹽調味
  • 步驟 8/10
    兌汁：將郫縣豆瓣醬、老乾媽、和少許澱粉調成汁
  • 步驟 9/10
    倒入鍋內勾芡
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻起鍋
小貼士

煎豆腐的時候，油要加熱得熱一點，這樣豆腐容不容易散

釋出於 2018-06-16
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