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家常紅薯豆腐
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老頑童immigrate

喜歡紅薯, 喜歡一切用紅薯為材料製作的食品,小小的紅薯確實也可以做出多種花樣哦!比如這個紅薯磨成的粉粉,做出來的菜味道也超好吃哦!

含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是,人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反,吃紅薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。

時間:10-30分鐘
食材
紅薯豆腐 1000g
適量
適量
辣椒粉 適量
蔥花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    製作好的紅薯豆腐放涼
  • 步驟 2/8
    切成小塊
  • 步驟 3/8
    油燒熱
  • 步驟 4/8
    倒入一碗水
  • 步驟 5/8
    放適量辣椒粉燒開
  • 步驟 6/8
    把紅薯豆腐倒進去
  • 步驟 7/8
    開鍋後再燒一分鐘左右,撒入鹽和蔥花
  • 步驟 8/8
    拌勻裝盤即可
小貼士

紅薯粉本身是熟的,燒熱即可,不用久煮

釋出於 2023-06-18
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