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家常燉大菜
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如焚goodness

在北方，大白菜是冬天主要的菜類。燉大菜應該算是最家常的吃法了吧，白菜、豆腐、粉條一鍋燉，絕對的下飯。

時間:10-30分鐘
食材
白菜 200g
豆腐 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蠔油 適量
姜 3片
大料 1粒
乾紅辣椒 5個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白菜用刀削成塊
  • 步驟 2/8
    鍋中油熱後，將姜、蒜、大料、辣椒等炒出香味
  • 步驟 3/8
    把削好的白菜倒入，翻炒
  • 步驟 4/8
    加少許醬油
  • 步驟 5/8
    把切成塊的豆腐加入
  • 步驟 6/8
    加一小勺麵醬，加入少許水，大火燉
  • 步驟 7/8
    待白菜透明時，加一勺蠔油，少許鹽，關火
  • 步驟 8/8
    灑上蔥花即成
小貼士

可以加粉條、血豆腐等

釋出於 2019-12-19
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