家常義大利千層麵 - 家常義大利千層麵的做法,家常義大利千層麵怎麼做好吃,家常義大利千層麵的家常做法 - 京細菜譜

家常義大利千層麵

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fringe大力水手

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老公從小到大一直喜歡吃婆婆做的家常義大利千層麵，這次終於跟婆婆學做了千層麵的做法，西餐著名5大醬之一的白汁，加上肉末番茄醬和千層皮，並一層一層疊起來撒上乳酪碎放入烤箱就能完成的精美誘人的經典義大利料理，想想都會流口水哦~

時間:30分鐘-1小時

食材

絞牛肉 500g

意粉醬 400ml

麵包 100g

牛奶 700ml

千層麵 8張

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

把切小塊的麵包泡進200ml牛奶裡（可以用家裡剩下來的乾的麵包）
步驟 2/9

洋蔥切小塊，用中火炒，洋蔥透明加入肉末繼續炒，絞肉顏色變白，加入意粉醬，加入切塊的番茄
步驟 3/9

麵包泡軟以後用手捏碎，加入超好的番茄肉末裡，攪拌好繼續炒2-3分鐘。
步驟 4/9

開始做白汁，調微火，鍋裡放入黃油
步驟 5/9

灑好乳酪碎以後放進預熱到180度的烤箱烤30-40分鐘即完成。
步驟 6/9

500ml牛奶分5次左右倒入，每次倒入一點牛奶後用打蛋器攪拌30秒以上
步驟 7/9

煮千層皮，為了防止麵皮粘在一起，一次最好煮1到3張。
步驟 8/9

最底層開始以白汁-前層皮-牛肉-白汁-前層皮-牛肉-白汁-前層皮-白汁-乳酪碎的順序一層一層放好。
步驟 9/9

最後灑好乳酪碎以後放進預熱到180度的烤箱烤30-40分鐘即完成。

小貼士

1.做白汁的時候要用全脂奶，而且500ml一定要分次倒進去，每次倒進去以後要攪拌足夠長時間，最後做出來的白汁才會很濃稠。

2.一層一層拼的時候，白汁要充分倒入，要不然千層麵會比較幹影響口感。

3.做出來的千層麵夠4-6人份哦~

釋出於 2020-08-05