義大利千層麵 - 義大利千層麵的做法,義大利千層麵怎麼做好吃,義大利千層麵的家常做法 - 京細菜譜

義大利千層麵

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義大利千層麵是美食王國義大利的一種菜品，屬於意式寬面，採用的佐料主要是西紅柿或者番茄醬。千層麵，帶給人的感覺就是生活之上的一種享受，儘管每層都是鋪進了一樣的餡料，可是吃每層的感覺卻都不一樣。

時間:30分鐘-1小時

食材

千層麵 4張

牛肉餡 250g

西紅柿 1個

洋蔥 1個

胡蘿蔔 1/2根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

牛肉剁碎加入適量的黑胡椒、鹽和橄欖油等
步驟 2/13

用手抓勻醃製入味備用
步驟 3/13

鍋中加入橄欖油，約5成熱的時候加入醃製好的牛肉餡炒散。
步驟 4/13

放入洋蔥粒和胡蘿蔔粒，炒制湯汁收幹後，放入番茄丁繼續翻炒
步驟 5/13

加入適量的紅酒
步驟 6/13

加入番茄醬翻炒均勻。
步驟 7/13

加入黑胡椒碎和1茶匙白糖炒勻。此時鍋中湯汁比較多，中小火熬煮約30-40分鐘左右
步驟 8/13

黃油入鍋，小火融化。加入麵粉
步驟 9/13

用勺子或者蛋抽順著一個方向攪拌至無干粉。加入乳酪粉，拌勻
步驟 10/13

.慢慢的加入牛奶，邊加入邊攪拌。加入少許豆蔻粉加入研磨的黑胡椒碎
步驟 11/13

最後就是組合了，可以在器皿內塗少許油，如果不打算倒扣出來也可以不塗。鋪一張煮好的千層麵皮，放入番茄牛肉餡
步驟 12/13

再鋪上一張麵皮，塗抹上白醬，然後是千層麵皮，塗抹番茄牛肉餡如此反覆直到所有的餡料都鋪好之後
步驟 13/13

撒上厚厚的馬蘇裡拉。放入預熱好的200度烤箱中層，加熱約25分鐘左右，表面上色即可

小貼士

義大利千層麵是美食王國義大利的一種菜品，屬於意式寬面，採用的佐料主要是西紅柿或者番茄醬。千層麵，帶給人的感覺就是生活之上的一種享受，儘管每層都是鋪進了一樣的餡料，可是吃每層的感覺卻都不一樣。

釋出於 2019-11-07