自制義大利空心面 - 自制義大利空心面的做法,自制義大利空心面怎麼做好吃,自制義大利空心面的家常做法 - 京細菜譜

自制義大利空心面

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爆炸醋罈子

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早上起早了，感覺時間很夠用就用麵條機現壓的麵條，做了義大利空心面，用雞蛋和鹽和麵出來的面很有嚼勁，而且用麵條機壓面很省事兒，全自動的，從壓面到做好食用不到半小時，這個夏天就自己做麵條吃了。這次做的空心義大利麵，加了培根和自己種的香草，異域風味的白醬義大利麵就是這個了。

時間:30分鐘-1小時

食材

高筋麵粉 200g

培根適量

雞蛋 50g

水 20g

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

麵條機自帶的量杯，一杯是200克的麵粉，夠兩人食用了。
步驟 2/10

雞蛋加入清水和鹽調勻備用。
步驟 3/10

蓋上面條機蓋啟動。不蓋蓋子機器不功做，這一點比較好，可以保護雙手。
步驟 4/10

啟動後一點點從上蓋倒入雞蛋水。
步驟 5/10

過一會兒就開始出面了。可以用剪刀剪成小段的，像賣的那種，我時間不夠而且我有些懶了就直接這樣長條的了，也不錯哈哈。
步驟 6/10

燒水，水開後把面下入煮至七分熟撈出過涼。
步驟 7/10

不粘鍋內加適量黃油或橄欖油。下入紅蔥頭碎炒香，加入培根炒香。
步驟 8/10

下入麵條的蘆筍煸炒。
步驟 9/10

倒入牛奶，鹽，胡椒粉和麵粉調成的麵糊。小火炒勻，加入適量香草出鍋食用。
步驟 10/10

香草我用了羅勒，迷迭香，百里香，時蘿，也可以用幹香草替代。

小貼士

麵條出來後可以用剪刀剪成小段再加工。

我用的是九陽W3全自動麵條機，喜歡這個麵條機的可以按這個食譜來試試。

白醬也可以把奶換成奶油，不過會比較膩，可以加少些。

釋出於 2019-07-19