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家常義大利通心粉
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天生髮際偏高

其實居家過日子，簡單就好。炒麵很簡單，配菜也是剩的邊角料。犯懶的時候填飽肚子，我想這是個不錯的選擇！

食材
義大利通心粉 適量
蒜臺 適量
胡蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    我習慣在煮義大利麵之前先用燒開的熱水泡一下。覺得這樣面才容易煮軟。
  • 步驟 2/5
    下鍋煮麵，軟硬程度依個人口感。這個過程中洗菜切丁備用。
  • 步驟 3/5
    面煮好後過涼水以免炒麵的時候粘鍋。喜歡有口感的人可以多過一下水，家裡有老人、小孩或者腸胃不好的人，稍微過一下水就可以了。
  • 步驟 4/5
    炒麵的過程和炒飯一樣，熱油後下備好的菜丁，翻炒幾下加適量姜粉、花椒粉、白糖、醬油，翻炒均勻將面加入繼續翻炒。最後加鹽，黑胡椒，翻炒出鍋。（由於對味精的不確定，大部分素炒的菜，我習慣用白糖提味。）
  • 步驟 5/5
    成品出。
釋出於 2018-09-21
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