Name: 豆腐扣肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豆腐 250g; 肉末 200g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 糖 適量; 料酒 適量

豆腐扣肉

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今天買了些豆腐，比較厚，所以做成豆腐扣肉，非常好吃，有葷有素營養搭配好，大人小孩都喜歡

時間:30分鐘-1小時

食材

豆腐 250g

肉末 200g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

肉末放薑末和酒攪拌均勻，豆腐對切開，豆腐裡面挖個洞將肉撒進去
步驟 2/6

鍋裡放油將豆腐兩面煎至金黃色，文火煎
步驟 3/6

鍋裡放入醬油和鹽，翻炒幾下著色
步驟 4/6

加入水和糖，大火燒開換文火燒15分鐘
步驟 5/6

湯汁收至一半時加入味精調味
步驟 6/6

出鍋裝盤

小貼士

煎的時候要把豆腐兩面煎透了，最好肉的部位也煎一下

釋出於 2019-12-19

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