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木耳豆腐魚頭湯
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柾月赫茲

魚頭豆腐湯怎麼做好吃,加上這一步,味道更鮮美更營養

時間:30分鐘-1小時
食材
鰱魚頭 500g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
豆腐 適量
木耳 適量
姜 適量
蔥 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把魚頭洗淨準備好。
  • 步驟 2/11
    蒜切片。
  • 步驟 3/11
    豆腐切成厚約一公分的片。
  • 步驟 4/11
    準備蔥一段，姜幾片。
  • 步驟 5/11
    鍋置火上加入色拉油，油溫7成熱時，放入魚頭兩面煎一下
  • 步驟 6/11
    然後加入開水大火煮。
  • 步驟 7/11
    當煮至魚湯發白時加入豆腐。再加入木耳。
  • 步驟 8/11
    再加入木耳。
  • 步驟 9/11
    當豆腐和木耳煮約3~5分鐘後，放入鹽
  • 步驟 10/11
    再放入胡椒粉。
  • 步驟 11/11
    出鍋時撒上香菜即可。
小貼士

溫馨小貼士:魚一定要用少許油兩面煎一下，煎好後一定要加開水或熱水，這樣易出白湯。

釋出於 2020-01-09
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