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白貝豆腐魚頭湯
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ohm天穹

白貝味鹹，性涼，具有清熱、利尿明目退翳的功效，大頭魚的魚頭營養豐富，含有人腦細胞發育需要的卵磷脂，具有極佳的補腦效果，豆腐性味甘微寒，能補脾益胃，清熱潤臊，解熱毒。三者配合做湯，味道豐常鮮美可口。

時間:30分鐘-1小時
食材
大頭魚魚頭 500g
白貝 400g
豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
姜 3片
蒜蓉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚頭洗乾淨晾乾水分，白貝和豆腐用水洗乾淨，然後用水泡著待用
  • 步驟 2/8
    鍋燒開後下油，然後下魚頭，煎至兩面金黃
  • 步驟 3/8
    然後下白貝略炒，下薑和蒜蓉
  • 步驟 4/8
    下豆腐略煎
  • 步驟 5/8
    加入一點料酒
  • 步驟 6/8
    加入開水，蓋上鍋蓋
  • 步驟 7/8
    大概三十分鐘左右就好了，加入適量的鹽，一鍋美味的白貝豆腐魚頭湯就好了
  • 步驟 8/8
    很鮮美哦
小貼士

如果喜歡芫茜的人，還可以把芫茜放下去一起做湯哦

釋出於 2019-09-03
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