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豆腐魚頭湯
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傾城的美麗莊

豆腐魚頭湯是一道家常的美味湯。魚頭味道鮮美，加上豆腐更加富有營養。製作簡單，是家庭常做的一道菜。

食材
草魚頭 一個
豆腐 兩小塊（喜歡可多點）
薑絲 少許
香菜 幾根
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鍋加熱下油，將已經切好的薑絲放入鍋中爆香。
  • 步驟 2/9
    洗好魚頭，準備下鍋。
  • 步驟 3/9
    等鍋中薑絲爆香後，倒入魚頭，煎炒一會。
  • 步驟 4/9
    魚頭煎至微焦即可。
  • 步驟 5/9
    將適量（可根據人數把握多少）清水倒入鍋中，蓋上鍋蓋煮沸。
  • 步驟 6/9
    大概7-8分鐘，魚湯沸騰了。
  • 步驟 7/9
    這時便可加入豆腐。繼續蓋上燜煮3-4分鐘。
  • 步驟 8/9
    然後，加入香菜，適量調味。（一點鹽和雞精粉）
  • 步驟 9/9
    最後，裝進湯鍋，一道美味營養的豆腐魚頭就完成了。
釋出於 2018-09-18
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