我在福建老媽經常煮這個給我吃,閩南人都很喜歡這樣吃豆腐中含有豐富的鈣質和異黃素,能降低人體中膽固醇含量及有效抑制鈣質的流失,可減少骨質疏鬆症豆腐和五花肉燜是很家常的菜,營養又美味。
瘦肉也可以加鹽、醬油、料酒和生粉一起醃十分鐘,這樣炒出來的肉質鮮嫩。