鵪鶉蛋蒸豆腐
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甘操陝蠢夭
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天越冷,越該煮這菜,簡單又美味,食材百搭,全家人都照顧得到
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
豆腐切成塊後並排放在碟裡用鹽水泡半小時 -
步驟 2/7
把瘦肉剁成肉末，加入姜蒜末、料酒、糖、鹽，雞精，醬油拌勻醃十分鐘
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步驟 3/7
將豆腐裡的鹽水倒掉，將醃好的肉末放在每塊豆腐上
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步驟 4/7
將鵪鶉蛋打在肉末上面
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步驟 5/7
鍋裡燒水將豆腐放在上面蒸
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步驟 6/7
豆腐蒸至差不多熟時灑上青紅燈籠椒
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步驟 7/7
豆腐蒸好後可以淋少許醬油
小貼士
讓鹽水泡豆腐是為了讓豆腐有點味道,如果想豆腐更入味可以用牙籤在豆腐上扎點小孔.
釋出於 2019-12-25
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