Name: 松花蛋蒸豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 肉末 80g; 豆腐 200g; 松花蛋 2枚; 油 適量; 鹽 適量; 澱粉 適量; 麻油 適量; 生抽 適量; 蔥花 適量

松花蛋蒸豆腐

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永琪

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一直喜歡拿松花蛋來蒸這個豆腐，滑嫩嫩的豆腐裡，含有微微的松花蛋香，還有肉末的鮮，非常下飯的菜菜，家中小孩子都喜歡拌飯吃。

時間:10-30分鐘

食材

肉末 80g

豆腐 200g

松花蛋 2枚

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

肉末加鹽油生抽抓均醃片刻待用；
步驟 2/10

松花蛋去皮切丁；
步驟 3/10

豆腐加鹽攪碎拌勻；
步驟 4/10

倒入肉末；
步驟 5/10

倒入松花蛋丁；
步驟 6/10

加鹽，油，澱粉一塊拌勻；
步驟 7/10

倒進盆裡，攤薄；
步驟 8/10

鍋內加水，放入拌好的豆腐開火；
步驟 9/10

蒸15分鐘左右出鍋；
步驟 10/10

灑上蔥花，滴幾滴麻油即可食用。

小貼士

也可以加入香菇木耳丁一塊蒸，這會是另一種口味。

釋出於 2019-09-16

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