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松花蛋拌豆腐
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明昊明琴

松花蛋也叫皮蛋，是我們常見到的一種食品，它製作過程中是有用到石灰等一些鹼性物質的，所以皮蛋中會有鹼性而且含有一定量的鉛，雖然皮蛋有自身一定的營養，但是並不適宜多吃的。

皮蛋中含有非常豐富的礦物質，能有效的促進消化吸收，提高人們的食慾。

松花蛋拌豆腐是由豆腐等為主要食材做成的一道涼拌菜品，主要材料是松花蛋，豆腐。

時間:10分鐘內
食材
松花蛋 1個
豆腐 150g
醬油 適量
鹽 適量
醋 適量
辣椒油 適量
香油 適量
蔥 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好大豆腐和松花蛋
  • 步驟 2/13
    將豆腐切小塊
  • 步驟 3/13
    將松花蛋去皮洗淨，然後切小塊
  • 步驟 4/13
    將蔥切蔥碎
  • 步驟 5/13
    將上述處理好的食材放一起
  • 步驟 6/13
    現在來做料汁，在一碗裡，先放入適量的鹽
  • 步驟 7/13
    再倒入適量的醋
  • 步驟 8/13
    再倒入適量的醬油
  • 步驟 9/13
    放入辣椒油
  • 步驟 10/13
    放入適量的白糖
  • 步驟 11/13
    倒入適量的香油
  • 步驟 12/13
    攪拌均勻後，料汁即調好
  • 步驟 13/13
    然後把料汁倒入食材裡，拌勻後即可食用
小貼士

1、皮蛋具有自身一些獨特的營養作用，但一定不宜多吃；

2、如果皮蛋一旦過期，千萬不要食用，尤其夏天，儘量當時就食用完。

釋出於 2023-06-19
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