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茄汁鯉魚
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鯉魚有安胎，通乳的作用，很適合孕婦，和產婦食用，這次做的茄汁鯉魚，很適合夏天吃，酸酸甜甜的，很開胃，很下飯，

時間:10-30分鐘
食材
鯉魚 700g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
番茄醬 適量
白砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    鯉魚去鱗、去鰓、去內臟洗淨
  • 步驟 2/15
    斜切上花刀
  • 步驟 3/15
    放入麵粉中沾滿面粉
  • 步驟 4/15
    鍋中放油，放入鯉魚
  • 步驟 5/15
    炸成金黃色撈出控油
  • 步驟 6/15
    鍋中留少許底油，放入蔥、姜、蒜炒香
  • 步驟 7/15
    放入鯉魚
  • 步驟 8/15
    放入料酒
  • 步驟 9/15
    放入老抽
  • 步驟 10/15
    放入鹽
  • 步驟 11/15
    放入糖
  • 步驟 12/15
    放入番茄醬
  • 步驟 13/15
    加入適量的水
  • 步驟 14/15
    大火燉到鯉魚成熟
  • 步驟 15/15
    即可出鍋裝盤
小貼士

沾點麵粉煎魚的時候不容易粘鍋。

釋出於 2019-09-11
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