涼拌小菜
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心遠鍾疏是
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出差十來天，就是個上火，總想吃點清爽敗火的冷盤。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/5
雞蛋一個（正好趕上一個雙黃蛋），加少許鹽、白糖打散。 -
步驟 2/5
鍋內放少許油，油熱後先將雞蛋炒熟，劃成小塊。晾涼。
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步驟 3/5
黃瓜1根，洋蔥半個，小蔥2根。
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步驟 4/5
洋蔥切絲，黃瓜拍段兒，小蔥切段兒，放入大碗內。加少許白糖、醋、老抽、雞精，半勺老乾媽油辣子、半勺海天黃豆醬，拌勻。
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步驟 5/5
最後放入炒好的雞蛋稍拌一下。
小貼士
雞蛋要晾涼後再放。否則容易把生的蔬菜燙軟，影響口感。
釋出於 2020-01-13
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