jxcaipu logo
涼拌小菜
6.4萬 熱度 753 收藏
心遠鍾疏是

出差十來天,就是個上火,總想吃點清爽敗火的冷盤。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
黃瓜 1根
洋蔥 半個
小蔥 2根
適量
適量
白糖 適量
老醋 適量
生抽 適量
雞精 適量
老乾媽油辣子 半勺
黃豆醬 半勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋一個(正好趕上一個雙黃蛋),加少許鹽、白糖打散。
  • 步驟 2/5
    鍋內放少許油,油熱後先將雞蛋炒熟,劃成小塊。晾涼。
  • 步驟 3/5
    黃瓜1根,洋蔥半個,小蔥2根。
  • 步驟 4/5
    洋蔥切絲,黃瓜拍段兒,小蔥切段兒,放入大碗內。加少許白糖、醋、老抽、雞精,半勺老乾媽油辣子、半勺海天黃豆醬,拌勻。
  • 步驟 5/5
    最後放入炒好的雞蛋稍拌一下。
小貼士

雞蛋要晾涼後再放。否則容易把生的蔬菜燙軟,影響口感。

釋出於 2020-01-13
相關菜譜
寫評論