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涼拌包菜
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綠豆crash

我們這邊習慣叫包菜，包菜含豐富的維生素A，鈣和磷，能促進骨質的發育，防止骨質疏鬆，非常有利於兒童生長發育和老年人骨骼保健。而且包菜含有的氨基酸中的賴氨酸和色氨酸，對小兒的發育和預防老年性痴呆有良好的作用。所以說，包菜是老少皆宜的蔬菜

夏天涼拌包菜可說是最好吃的

時間:10分鐘內
食材
包菜 500g
青椒 20g
紅椒 20g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味精 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    所需原料，包菜，紅椒，青椒
  • 步驟 2/15
    包菜洗淨撕成塊
  • 步驟 3/15
    青椒洗淨切塊
  • 步驟 4/15
    紅椒洗淨切塊
  • 步驟 5/15
    鍋中放水，水開後，放入包菜焯水
  • 步驟 6/15
    焯好水的包菜，撈出放在涼水中
  • 步驟 7/15
    青椒放入鍋中焯水
  • 步驟 8/15
    紅椒放入水中焯水
  • 步驟 9/15
    去一個容器，放入過涼的包菜，焯好水的青紅椒
  • 步驟 10/15
    放入適量的鹽
  • 步驟 11/15
    放入適量的糖
  • 步驟 12/15
    放入適量的味精，攪拌均勻
  • 步驟 13/15
    放入適量的生抽
  • 步驟 14/15
    放入適量的白醋，攪拌均勻
  • 步驟 15/15
    倒入適量的花椒油攪拌均勻即可
小貼士

包菜最好用手撕，切出來的梗有點硬不好吃

釋出於 2024-07-29
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