jxcaipu logo
涼拌包菜
1.2萬 熱度 192 收藏
小袋鼠打怪獸

早上買了兩個包心菜，泡了些黃豆，下午用豆漿機打了紫薯黃豆米糊，再來一盤涼拌包心菜，清爽可口的開胃小菜，做法很簡單，配稀飯最好吃。

時間:10-30分鐘
食材
包心菜 150g
油 適量
糖 半勺
醋 1湯匙
生抽 1湯匙
香油 少許
花椒 10顆
幹辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    一小顆包心菜，一片一片掰開，洗淨。
  • 步驟 2/6
    掰成塊，棒子斜刀片成薄片，放開水裡焯25秒，撈出。
  • 步驟 3/6
    調汁：生抽、醋、糖、鹽適量，攪拌均勻，順盆邊倒入菜中。
  • 步驟 4/6
    在燙好的包菜上放10顆花椒和切成小段的幹辣椒。
  • 步驟 5/6
    勺內倒少許玉米油和香油，燒至冒煙離火。
  • 步驟 6/6
    然後潑在花椒和幹辣椒上，趁熱攪拌均勻即可。
小貼士

包心菜焯水時間不要太長，不然就不脆了。

釋出於 2023-06-11
212
相關菜譜
寫評論