手撕涼拌包菜 - 手撕涼拌包菜的做法,手撕涼拌包菜怎麼做好吃,手撕涼拌包菜的家常做法 - 京細菜譜

手撕涼拌包菜

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憂鬱filth

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廣東沒有一點秋意，來一道涼拌手撕包菜吧，感受一下涼意。包菜也叫捲心菜，含有豐富的維生素C、維生素B1、葉酸和鉀。包菜的熱量低，還能提高人體免疫力。手撕涼拌包菜，快速好吃，開胃，減肥都是不錯的選擇，手撕菜就是好吃。

時間:10分鐘內

食材

包菜 500克

油 1ml

鹽 2克

蒜 5克

辣椒 5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

包菜手撕成塊，清水裡放一點鹽，浸泡3分鐘，撈出瀝乾水；
步驟 2/5

清水煮沸，放入包菜；八成熟放鹽拌均至熟；
步驟 3/5

撈出包菜，過冰水；PS：過冰水很重要，脆及顏色
步驟 4/5

熱鍋，倒油，爆炒辣椒、蒜末，加鹽、醬油、陳醋煮沸；
步驟 5/5

把煮沸的配料淋在包菜上面拌均即可。

小貼士

1.包菜要選擇包的結實會比較嫩甜；

2.手撕包菜比刀切好吃；

3.包菜鹽水浸泡，可以去農藥殘留物。

釋出於 2019-01-10