手撕涼拌杏鮑菇
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哈利波特
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夏天涼拌菜最佳選擇，杏鮑菇雖然是素菜，但是吃起來卻有肉肉的口感。按照自的口味涼拌，吃了特別過癮。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
首先把兩個杏鮑菇去根去皮。 -
步驟 2/9
上鍋隔水蒸(為了節約時間我把杏鮑菇切開了，一切二)大火燒開後轉中小火大約10分鐘。
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步驟 3/9
用筷子扎一下，輕鬆扎透就可以了。
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步驟 4/9
蒜去皮切末。
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步驟 5/9
姜去皮切片再切絲，最後切末。
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步驟 6/9
調料汁: 把蔥 姜 蒜末，生抽，鹽，糖，芝麻油，熟芝麻，胡椒粉，老乾媽辣醬加入碗中，充分攪拌均勻備用。
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步驟 7/9
蒸熟的杏鮑菇稍微涼了一下，(不然燙手)用手撕成條狀，不要撕的太粗。
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步驟 8/9
撕好的杏鮑菇(這一步要有耐心哦)
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步驟 9/9
把調料汁淋在撕好的杏鮑菇上，拌均勻。
小貼士
杏鮑菇一定蒸熟透，晾涼後再手撕，避免燙手。調味料可以根據個人口味放。
釋出於 2018-10-15
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