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涼拌芹菜葉
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如芹淚水止不住

昨天買的芹菜，看到還是很新鮮的，於是摘了點葉子，做了道涼拌小菜給老爸吃，芹菜葉子營養豐富，一點也不遜色於芹菜杆，而且還可以降低血壓，很適合老年人。

時間:10分鐘內
食材
芹菜葉 95g
芝麻油 適量
鹽 適量
生抽 適量
陳醋 適量
白糖 適量
辣椒油 適量
蒜米 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將芹菜葉子摘洗乾淨。
  • 步驟 2/11
    小奶鍋裡燒上水。
  • 步驟 3/11
    水開後，倒入芹菜葉焯一分鐘。
  • 步驟 4/11
    焯好的芹菜葉過涼水，擠乾淨水分。
  • 步驟 5/11
    蒜米搗碎。
  • 步驟 6/11
    倒入適量的陳醋。
  • 步驟 7/11
    放少許生抽。
  • 步驟 8/11
    加白糖。
  • 步驟 9/11
    加少量的辣椒油。
  • 步驟 10/11
    加點芝麻油攪拌均勻。
  • 步驟 11/11
    將蘸汁澆到芹菜葉上拌勻即可。
小貼士

因為是給老人吃的，所以辣椒油要視個人情況，我做的這個辣椒油是不辣的。

釋出於 2023-03-09
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