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涼拌芹菜葉
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噗哈哈哈XD

芹菜裡含有大量的粗纖維，對腸道很有好處，同時，芹菜也是降血壓的好食材，藥食同源。通常，好多人光吃芹菜梗，而把葉子丟棄。其實，葉子的營養比梗的營養還要高。每回吃芹菜，我都會把芹菜葉子留下來，或捲餅，或涼拌，非常好吃。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜葉 200克
幹辣椒 一個
生抽 適量
醋 適量
白糖 適量
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好食材，芹菜葉摘取黃葉，洗淨。
  • 步驟 2/6
    把芹菜葉放到一個盆裡，加適量生抽，老醋，白糖適量，鹽少許
  • 步驟 3/6
    鍋中放油，把花椒炸香，撈出
  • 步驟 4/6
    當油不是很熱時放幹辣椒，炸香
  • 步驟 5/6
    把辣椒油倒入芹菜裡拌勻即可
  • 步驟 6/6
    裝盤，是不是很簡單呢？也非常可口呢！
小貼士

1.放調料時鹽要比糖少，芹菜本身就很有味，所以鹽要少放。

2.炸幹辣椒時，要用溫熱的油否則，辣椒會糊，就不香了，可以把油燒熱，放涼一些，再放幹辣椒就可以了。

釋出於 2020-07-13
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