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蟹肉棒涼拌芹菜葉
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唯恐天下不亂仲

芹菜是眾所周知的蔬菜。可用於炒、爆、涼拌、等。但對於芹菜葉，很多人都是摘掉扔了。也同樣具有芹菜杆所具有的營養價值。不僅如此，葉子還具有鮮嫩、芹香濃郁的特點。可以用來涼拌、清炒等。

時間:10分鐘內
食材
芹菜葉 50g
香油 適量
鹽 適量
蟹肉棒 適量
醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把芹菜葉揀去老葉洗淨待用。
  • 步驟 2/5
    鍋置火上加入水燒開，放入芹菜葉快速焯燙後撈出。
  • 步驟 3/5
    撈出的芹菜葉置冷水中冰一下。
  • 步驟 4/5
    然後把蟹肉棒剝去外皮切成斜段，再把燙好的芹菜葉子略擠水分放在一起加入香醋和香油。
  • 步驟 5/5
    再加入適量的鹽拌勻即可。
小貼士

芹菜葉焯水時見不宜過長，以免燙粘。一變色即撈出。

釋出於 2019-06-26
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