jxcaipu logo
涼拌小根菜
4.6萬 熱度 141 收藏
別有願你好時沓

小根蒜是我們特有的山野菜。它的莖葉長得很像蒜，也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯，治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高，防止動脈粥樣硬化。主要吃法有小根蒜炒雞蛋，或涼拌小根蒜都不錯。有報道說：小根蒜與羊排同食，可延年益壽，返老還童。

時間:10分鐘內
食材
小根菜 300g
香油 適量
鹽 適量
味精 適量
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    小根菜洗淨，瀝乾水。
  • 步驟 2/6
    加入少許鹽，醃製。
  • 步驟 3/6
    放入味精。
  • 步驟 4/6
    加入香油。
  • 步驟 5/6
    放入香菜末，攪拌均勻。
  • 步驟 6/6
    清淡爽口的小根菜拌好了。
小貼士

小根菜要擇乾淨洗淨，小根菜本身有種辣味，簡單放些調料，保持原有的味道。

釋出於 2022-06-23
311
相關菜譜
寫評論