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燒蹄膀
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染墨丶若流雲運鵬

家裡還剩兩塊去皮蹄膀，想想要快吃掉了。燒蹄膀好費事，就選擇了這種懶辦法，還是好吃的！

時間:1-2小時
食材
蹄膀 800g
土豆 1個
香菇 8朵
老抽 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
醋 適量
胡椒粉 適量
五香粉 適量
八角粉 適量
蒜瓣 3瓣
小蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蹄膀洗淨，放入高壓鍋內
  • 步驟 2/7
    將準備好的姜、蔥和蒜放入調料包內
  • 步驟 3/7
    鍋內加適量的水，放入調料包，加入料酒、老抽、生抽、糖、醋、胡椒粉、五香粉和八角粉。高壓鍋加電，選擇肉類排骨檔。煮至程式結束。自然減壓。
  • 步驟 4/7
    將土豆去皮，切塊
  • 步驟 5/7
    香菇洗淨
  • 步驟 6/7
    將土豆和香菇放入煮好的蹄膀內。再次加電，煮至程式結束。自然減壓。出鍋。
  • 步驟 7/7
    燒蹄膀完成。
小貼士

不用煎炒煮，一隻高壓鍋搞定。第一次煮好後檢查一下肉煮的爛不爛，嚐嚐鹹淡。調好味後加入配菜，再加電煮一次就好了。方便！

釋出於 2019-09-11
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