豬蹄膀營養很豐富,含較多的蛋白質,特別是含有大量的膠原蛋白質,和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品。白蘿蔔具有增強機體免疫功能和軟化血管的功效,兩者搭配,口感上很美味,而且營養價值很高哦!
煮蹄膀要先放點醋,可以去醒,還可以讓鈣質更好的出來。