小時候家裡總是吃臘肉，偶爾燉骨頭，那種臘肉骨頭的香味記憶猶新，直接用手抱著骨頭啃，那是一種美滋味。如今，大家都不稀罕肉食了，而且是提倡多吃素的年代了，可是臘骨頭的香味總是讓我經不住美味的誘惑。今天用白蘿蔔和臘肉骨頭一起燉，湯白白的，老遠都聞到香味了，臘骨頭也是啃一個還想再啃一個。這個白蘿蔔燉臘骨頭，做法非常簡單，只是臘骨頭一定要先去掉鹹味，我提前一晚上用了一大盆水泡著，然後第一遍煮的湯不要，這樣燉出臘骨頭鹹淡剛好，除了蔥薑蒜，其餘什麼調料不需要，肉好吃，湯也不膩，尤其是蘿蔔特別特別好吃。兩者搭配，天生絕配喲......