白蘿蔔燉排骨—冬季暖身 - 白蘿蔔燉排骨—冬季暖身的做法,白蘿蔔燉排骨—冬季暖身怎麼做好吃,白蘿蔔燉排骨—冬季暖身的家常做法 - 京細菜譜

白蘿蔔燉排骨—冬季暖身

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蛋撻

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乾燥的冬季多吃點白蘿蔔來補充水分吧~~燉排骨、燉羊肉、牛肉都可以哈~

食材

排骨 400g

白蘿蔔 800g

蒜 3瓣

姜 5g

蔥 2顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

材料準備好
步驟 2/9

排骨冷水下鍋，放入蔥結和料酒，煮出血水後撈出控幹
步驟 3/9

白蘿蔔切滾刀塊，薑切片，蒜剝去外皮
步驟 4/9

鍋裡熱油，放排骨煸炒
步驟 5/9

炒至排骨焦香後放薑片
步驟 6/9

調入生抽、老抽、料酒，炒至上色
步驟 7/9

兌入清水，沒過排骨2/3就行了，大火燒開小火煲40分鐘
步驟 8/9

放入蘿蔔，繼續煮30分鐘
步驟 9/9

調入鹽和白糖，並大火收汁即可

小貼士

1、單獨燉排骨的時候不用放特別多水，因為一會還要燉白蘿蔔，白蘿蔔會出很多水分；

2、生抽、老抽的煙味足夠了，鹽一定要適量。

釋出於 2018-07-19