jxcaipu logo
胡蘿蔔鵪鶉蛋燒排骨-冬季暖身
7.1萬 熱度 7 收藏
心事stillness

用胡蘿蔔和鵪鶉蛋來燒排骨是我家寶寶愛吃的菜，營養比較全面，連個混搭，味道還不錯，下面來看看詳細做法吧......

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 400克
胡蘿蔔 一根
鵪鶉蛋 100克
生薑 一塊
大蔥 一段
大蒜 兩瓣
生抽 適量
料酒 適量
豆瓣醬 適量
老抽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料
  • 步驟 2/9
    將排骨斬成塊，然後鍋裡放入適量水，加入少許料酒，排骨放入焯水
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔切成滾刀塊
  • 步驟 4/9
    生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成段
  • 步驟 5/9
    鍋里加入適量油，放入焯好水的排骨翻炒，加入適量生抽、豆瓣醬，少許老抽翻炒
  • 步驟 6/9
    加入胡蘿蔔翻炒
  • 步驟 7/9
    加入適量水，大火燒開轉中火煮
  • 步驟 8/9
    煮20分鐘後放入事先煮熟的鵪鶉蛋再煮十幾分鍾即可
  • 步驟 9/9
    出鍋了
小貼士

一、炒排骨的時候稍微炒一下上色即可，不要炒太久以免煮出的肉質太老；

二、調料中含鹽，不要再加鹽了，每一樣調料不要放多了，以免太鹹。

釋出於 2018-08-06
83
相關菜譜
寫評論