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蘿蔔羊排煲-----冬季暖身

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俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，蘇州的天氣還真是奇怪，說冷就冷了

小的時候我還跟爺爺一起去山上放羊呢，哈哈，不過逢年過節的時候也會宰羊

來吃，真香，總覺得外面的羊肉少了些什麼

不過也沒有辦法啊，前幾天去超市看見有羊肉賣，還挺新鮮

不想吃太多肉的，所以買了羊排

我一直覺得羊肉天生就是和蘿蔔來搭配的，哈哈

時間:10-30分鐘

食材

羊排 450g

蘿蔔一個

生薑 4g

大蒜 4g

其他香料適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

羊排剁成均勻的塊狀清洗乾淨
步驟 2/9

蘿蔔去皮切成均勻的塊兒，可以稍微切的大一點兒
步驟 3/9

大蒜生薑切塊兒備用，一般做燉菜的時候不用切沫
步驟 4/9

準備好其他的一些配料:這些都是常規的，應該都認識吧
步驟 5/9

鍋裡上入少許水，放入洗淨的羊排，倒入少許白酒去腥兒。。。在冷水鍋裡煮開，撇去浮沫，再用溫水繼續沖洗乾淨羊排，瀝乾水待用
步驟 6/9

鍋裡上油，小火放入生薑大蒜塊兒
步驟 7/9

我喜歡辣，所以放入幹辣椒繼續爆香
步驟 8/9

倒入瀝乾水的羊排，稍微煸炒之後
步驟 9/9

一勺豆瓣醬

小貼士

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釋出於 2019-02-06