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蘿蔔羊排湯
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繼諉茁虐儇

天氣越來越涼了，開始要喝點湯滋補一下啦！今天先做個蘿蔔羊排湯補補。羊肉溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。羊肉性溫熱，吃多了上火；蘿蔔性涼，有清涼、解讀、去火的功效。兩者放在一起熬湯，簡直是完美搭配。

食材
白蘿蔔 1個
羊排 300g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
花椒 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    羊排清水浸泡2小時以上。
  • 步驟 2/7
    將羊排焯水，羊排涼水下鍋，水開後羊排變色撈出。
  • 步驟 3/7
    白蘿蔔去皮，洗淨切塊。
  • 步驟 4/7
    放開水中焯水。
  • 步驟 5/7
    將焯過水的羊排、蘿蔔一起放入電壓力鍋內，放入適量的蔥、姜、花椒、鹽、胡椒粉、料酒。
  • 步驟 6/7
    倒入開水。
  • 步驟 7/7
    蓋上蓋子，選擇煲湯即可。
小貼士

蘿蔔提前焯水，有助於去除蘿蔔的臭味。

釋出於 2022-04-16
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