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蘿蔔羊排湯
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你能跟上我嗎

羊排是溫補型的，蘿蔔是清火型的，兩種食材的結合，出來的結果是中性的，前天剛從電視上看來的，說是這兩種食材在一起熬湯，是一陰一陽，正好中和，對人體相當有好處呢，不溫不燥哦~

時間:1-2小時
食材
羊排 300g
白蘿蔔 500g
鹽 適量
蜜棗 3粒
薑片 3片
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材（羊排，蘿蔔，蜜棗，生薑）
  • 步驟 2/7
    把羊排入鍋焯水，然後洗去血沫
  • 步驟 3/7
    白蘿蔔洗乾淨，削去皮，然後切長段
  • 步驟 4/7
    焯好水的羊排放入水中
  • 步驟 5/7
    然後把蜜棗和薑片一同放入，大火煲開後，轉小火煲1小時
  • 步驟 6/7
    羊排經過一小時的煲制後，已經很出味了，此時可以放入白蘿蔔一起再煲1小時
  • 步驟 7/7
    出鍋前放適量的鹽調味就可以啦
小貼士

焯羊排的時候，可以冷水時就入鍋，焯好出鍋的時候，馬上用冷水衝一下，這樣做的好處是，讓肉變的緊實點。

釋出於 2019-08-29
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