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白蘿蔔羊腳湯
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久醉繞心絃裔

多燉點暖身湯喝，對身體非常好。今天燉的是白蘿蔔羊腳湯，喝了很暖和，全家人都很喜歡。這道湯裡我沒有放花椒，因為家裡有個小孩正在出麻疹，所以沒有放花椒。但如果放點花椒，喝起來更美味，也更暖和。

時間:1-2小時
食材
羊腳 3只
白蘿蔔 1000g
老薑 25g
鹽 適量
胡椒粉 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好原材料：羊腳3只，我拍照的時候只拍了一隻，但實際上有3只。
  • 步驟 2/9
    羊腳用火燒一下，再用刀口刮淨燒過的地方，一邊刮，一邊洗，直至羊腳洗乾淨。白蘿蔔去皮，老薑洗淨。
  • 步驟 3/9
    白蘿蔔切滾刀狀，老薑用刀拍散。
  • 步驟 4/9
    羊腳也斬成大塊。
  • 步驟 5/9
    鍋裡倒入清水，放入拍扁的老薑。
  • 步驟 6/9
    再將羊腳放入鍋裡，大火煮開後，用勺子去掉浮沫。
  • 步驟 7/9
    大火燒開後，轉中小火燉兩個小時，放入白蘿蔔。
  • 步驟 8/9
    白蘿蔔煮熟時，調入適量鹽、胡椒粉即可。
  • 步驟 9/9
    煮好的白蘿蔔羊腳湯盛出即可。
小貼士

1、這道湯放點花椒更好吃。我沒有放花椒，因為家裡有個小孩正在出麻疹，所以沒有放花椒。

釋出於 2019-09-26
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