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胡蘿蔔羊排湯
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妄熙遲

羊肉和胡蘿蔔的組合是很完美的，新疆的手抓飯將這兩樣食材結合的極好。我沒做過手抓飯，可是用胡籮卜和羊排一起煮湯我嘗試過了，味道不錯哦，一切盡在不言中的味道，有興趣的朋友試試看就知道了。

食材
羊排 600g
胡蘿蔔 60g
水 2000ml
鹽 適量
姜 10g
各種香料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    羊排下開水淖好，撈出用涼水洗淨並控水。
  • 步驟 2/7
    鍋內坐涼水，下淖好的羊排。
  • 步驟 3/7
    姜、各種香料。
  • 步驟 4/7
    胡蘿蔔切塊。
  • 步驟 5/7
    大火燒開，撇去浮沫，下姜、各種香料，轉小火燉煮羊排。
  • 步驟 6/7
    煮好的羊排湯。
  • 步驟 7/7
    下胡蘿蔔，將胡蘿蔔煮軟煮熟，加鹽調味即可。
小貼士

1、羊排洗淨泡淨血水。

2、燒開水淖羊排。

3、涼水下淖好的羊排，開鍋後，撇去浮沫，再下香料。

4、羊排煮熟後，再下胡蘿蔔煮。

釋出於 2023-04-21
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