胡蘿蔔小排湯
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給老爸做的下酒菜，不過是湯，喝著老酒，吃口菜，再喝口湯，呵呵！胡蘿蔔和小排的巧妙搭配使胡蘿蔔素更容易被人吸收。胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
小排洗淨放鍋裡焯水 -
步驟 2/7
把焯好水的小排洗淨
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步驟 3/7
放鍋裡，加水，放入薑片煮
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步驟 4/7
胡蘿蔔切成滾刀塊，洗淨
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步驟 5/7
等湯水沸騰了，調小火燜半小時左右後倒入胡蘿蔔
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步驟 6/7
等胡蘿蔔煮得酥爛了調味
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步驟 7/7
放入蔥段即可
小貼士
煮給老爸吃的，所以胡蘿蔔必須要爛爛的，太硬了咬不動。
釋出於 2019-08-28
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