胡蘿蔔豬肝湯
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楊詩凡藥
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胡蘿蔔豬肝湯
適宜體質：痰溼、陽虛體質
功效：養肝明目
滋補食材：胡蘿蔔——胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，在肝臟及小腸黏膜內經過發酵的作用，可以變成維生素A，而維生素A是孩子骨骼正常生長發育的必須物質,有助於細胞增殖與生長，對促進孩子的生長發育具有重要意義。
備註：胡蘿蔔豬肝湯也很適合體內缺乏維生素A的夜盲症患者。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
豬肝洗淨切片，加料酒和適量的姜醃製30分鐘 -
步驟 2/4
胡蘿蔔去皮洗淨切片（胡蘿蔔片可以切成小花狀，我想應該比較能夠吸引孩子的食慾）
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步驟 3/4
鍋內加入適量清水，加入適量鹽和薑片煮沸後加入胡蘿蔔和醃製好的豬肝
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步驟 4/4
胡蘿蔔和豬肝，煮熟後加入適量鹽調味即可
小貼士
豬肝因為沒有過沸水處理，所以煮的時候會有很多浮沫，用湯勺撈掉會比較好。
如果有砂鍋，可以用砂鍋代替炒菜的鍋會更好。
釋出於 2023-04-26
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