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玉米胡蘿蔔豬骨湯
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美少女阿蠶guo

冰箱裡還有四塊豬脊骨，紅燒是不夠了，做湯還好~搭配兩根水果玉米和一個胡蘿蔔，這樣可以做一道很鮮美的湯咯~

這幾天覺得指甲有點發軟，稍不注意就會挫一下，還得多喝點骨頭湯補補鈣~o(∩_∩)o

食材
脊骨 4塊
玉米 2根
胡蘿蔔 1根
鹽 4g
味精 2g
桂圓 4個
大料 2顆
香葉 3片
肉寇 1顆
桂皮 1段
蔥 1段
姜 4片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬脊骨四塊用清水泡去血水
  • 步驟 2/12
    開水焯燙
  • 步驟 3/12
    玉米洗淨
  • 步驟 4/12
    切段備用
  • 步驟 5/12
    胡蘿蔔改刀
  • 步驟 6/12
    切花形
  • 步驟 7/12
    鍋裡準備調料：蔥姜，香葉，桂圓，桂皮，肉寇，香葉，大料
  • 步驟 8/12
    注入清水
  • 步驟 9/12
    清水燒溫，把脊骨放進去，防止肉收縮
  • 步驟 10/12
    燉煮半個小時後，加4克鹽
  • 步驟 11/12
    加玉米和胡蘿蔔
  • 步驟 12/12
    煮15分鐘後加味精關火
小貼士

溫水下脊骨，防止肉收縮，大約燉40分鐘左右即可

釋出於 2024-05-19
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