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玉米胡蘿蔔豬骨湯
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酥炸西紅柿

很簡單的食材，玉米和胡蘿蔔，一般市場都可以買得到，煲出的湯很清甜，大人小孩都喜歡喝。玉米是粗糧中的保健佳品，多食玉米對人體健康頗為有利。維生素含量非常高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便秘、腸炎。玉米含有大量維生素E，可增強人的體力和耐力，並有抗血管硬化的作用。胡蘿蔔是一種營養價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。特別是胡蘿蔔素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質。煲過湯的胡蘿蔔也特別好吃，盛湯的時候，孩子竟然提出加多幾塊胡蘿蔔。

時間:1-2小時
食材
玉米 2根
胡蘿蔔 2個
豬骨 1000g
蜜棗 2個
鹽 適量
水 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好胡蘿蔔、玉米、蜜棗等食材。洗乾淨，胡蘿蔔去皮。
  • 步驟 2/8
    豬骨洗乾淨。
  • 步驟 3/8
    鍋裡的水燒開後，加入豬骨。煮一煮即可，主要是去掉血腥味，這樣煲出來的湯更好喝。
  • 步驟 4/8
    用流動的清水再洗一洗煮過的豬骨，去掉浮沫。
  • 步驟 5/8
    胡蘿蔔和玉米切大塊。
  • 步驟 6/8
    放入加入水的瓦煲裡。
  • 步驟 7/8
    加入豬骨。蓋上煲蓋，水燒開後文火煲一個半小時。
  • 步驟 8/8
    加鹽調味盛起即可。
小貼士

豬骨焯水的時候一定要冷水下鍋哦，這樣才能把豬骨裡面的血水浸出來！焯水後再把豬骨清洗一次，洗掉上面的浮末！這樣做出來的湯才湯鮮味美！

釋出於 2018-06-29
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