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胡蘿蔔豬骨湯
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西柚和柑橘

胡蘿蔔性溫味甘，性平，具有較高的營養價值，它能健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳。用於小兒營養不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血壓、腸胃不適、飽悶氣脹等。這道湯食材簡單，做法更簡單，而且健康又美味！

時間:1-2小時
食材
豬骨頭 500g
胡蘿蔔 2個
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將骨頭清洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    放沸水裡飛水。
  • 步驟 3/10
    清洗乾淨。
  • 步驟 4/10
    準備胡蘿蔔，買這樣的比較好哈，新鮮。
  • 步驟 5/10
    去皮。
  • 步驟 6/10
    切塊。
  • 步驟 7/10
    鍋裡放水，隨冷水放入胡蘿蔔，大火燒開。
  • 步驟 8/10
    加入胡蘿蔔。
  • 步驟 9/10
    大火煲5分鐘。
  • 步驟 10/10
    轉小火煲1個小時。
小貼士

1、在煲湯前建議將豬骨頭焯水，去臊味、去血水，再清洗乾淨。

2、煲湯的時間控制在1個半小時之內比較好，這樣，材料中的營養就可以保留在湯裡。

釋出於 2019-09-12
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