豬蹄膀營養很豐富,含較多的蛋白質,特別是含有大量的膠原蛋白質,和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品,用高壓鍋白煮的蹄膀,肉爛湯美,味道相當鮮美哦.
多餘的湯料可以另外盛起來下麵條下餛飩吃哦.