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原味蘿蔔糕
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Keeey丶

白蘿蔔是冬天最常見的蔬菜之一，功效全面價格又便宜，看菜譜瞭解到蘿蔔糕，是流行於福建閩南、廣東等地區的漢族特色小吃，於是嘗試做了幾次。有臘味的，有香菇蝦皮味的，可是每次都做不好，到最後不能成形軟塌塌的，看似很簡單好做的小吃，怎麼就不成呢，看來，什麼事都得循序漸進，不能一口吃個胖子，於是這次索性從做簡單的原味蘿蔔糕做起，只放白蘿蔔，看看怎麼樣！

時間:30分鐘-1小時
食材
白蘿蔔 500g
粘米粉 150g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主要食材：白蘿蔔，粘米粉；
  • 步驟 2/11
    白蘿蔔去皮，擦細絲；
  • 步驟 3/11
    鍋中加油，下白蘿蔔炒軟，放入適量鹽，胡椒粉調味；
  • 步驟 4/11
    放入米粉，加適量水；
  • 步驟 5/11
    揉成米團；
  • 步驟 6/11
    碗中抹油，放入米團，蓋上保鮮膜，蒸40分鐘；
  • 步驟 7/11
    取出；
  • 步驟 8/11
    晾涼；
  • 步驟 9/11
    切片；
  • 步驟 10/11
    鍋中加油，放入蘿蔔糕片煎至微黃即可；
  • 步驟 11/11
    美味小吃蘿蔔糕終於做成了！
小貼士

根據實際情況調整粘米粉和水的用量，使能揉成稍軟的米團。

釋出於 2019-12-25
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