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涼拌芹菜花生米
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魂夢歸他處銳

過年大魚大肉總會伴隨著一些小拌菜解油膩，這款嫩芹菜拌花生米清香脆嫩，鹹鮮爽口，參考一下哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
芹菜 75g
花生米 100g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
大料 適量
香葉 適量
桂皮 適量
茴香 適量
橄欖油 適量
芥末油 適量
味精 適量
香油 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所有食材。
  • 步驟 2/8
    花生米用水泡開；水鍋放花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、鹽等，放入花生米中小火煮熟。
  • 步驟 3/8
    涼涼待用。
  • 步驟 4/8
    芹菜拍扁斜切小段。
  • 步驟 5/8
    用水焯斷生即可（水中放一點鹽和一兩滴麻油）
  • 步驟 6/8
    用涼水泡一下，撈出控出水份。
  • 步驟 7/8
    把芹菜和花生米放一起，放鹽、橄欖油、芥末油、一點點味精、香油等調味品。
  • 步驟 8/8
    拌勻就可以了。吃之前可放一點醋。
小貼士

可根據自己口味放調味品。喜歡放辣椒油或蔥花的也可放一些；醋不要放太早了哦。

釋出於 2020-09-01
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