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芹菜豬肉餡水餃
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誠跋墩院篩_

芹菜是非常利好的食材，營養豐富，食療功效很多。也喜歡芹菜獨特的味道，所以，經常食用芹菜。用芹菜入菜居多，素炒，葷炒，涼拌都愛吃。用芹菜作餡料也很不錯。芹菜作餡比較喜葷，因此，用豬肉與芹菜搭配最好吃。

時間:10-30分鐘
食材
芹菜 500g
豬肉 300g
小麥粉 500g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
醬油 適量
料酒 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    小麥粉和成麵糰靜置20分鐘
  • 步驟 2/11
    芹菜擇洗乾淨
  • 步驟 3/11
    芹菜入鍋焯水後撈出瀝乾水晾涼
  • 步驟 4/11
    豬肉加油、味精、醬、料酒順一個方向攪拌上勁
  • 步驟 5/11
    攪上勁的肉餡加蔥姜攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    瀝乾水的芹菜切碎
  • 步驟 7/11
    再擠擠芹菜裡的水，與肉餡放在一起加適量鹽攪拌均勻作水餃餡
  • 步驟 8/11
    麵糰做成大小均勻的面劑並擀圓作水餃皮
  • 步驟 9/11
    水餃皮中間新增餡料，前後片捏嚴，包好水餃
  • 步驟 10/11
    煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮
  • 步驟 11/11
    煮熟撈出即可享用
小貼士

煮水餃要寬湯大火

釋出於 2020-02-28
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